Smaker med tydlig hemvist

Recepten här har rötterna djupt nedgrävda i sina ursprungskök. Du hittar den varma, mustiga Indisk kikärtsgryta med kryddor som gurkmeja och garam masala, den fräscha och aromatiska Grön Curry Thaigryta med kokosmjölk och thaibasilika, och den medelhavsvärmda Grekisk kyckling i ugn med citron, oregano och olivolja. Det är rätter som inte försöker vara något annat än vad de är – äkta och välsmakande.

När passar tema-middagen bäst?

Tema-recept fungerar utmärkt när du vill göra fredagskvällen till något mer än vardagsmat, planerar en vänmiddag eller helt enkelt vill bryta mönstret i veckorutinen. Välj ett kök, handla ingredienserna, sätt på musik och låt maten göra resten av jobbet. Många av recepten går snabbt att laga – en kycklingwok eller en gryta är ofta klar på under 40 minuter – men ger ändå en känsla av att du lagt ner lite extra omsorg.

Bläddra bland alla 12 recept och låt dig inspireras till nästa temakväll i köket.