Japansk kyckling

Smakrik kyckling med japansk soja, ingefära och sesamolja, tillagad i ugn tillsammans med morötter och lök.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 40 minuter minuter

Total tid 50 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Japanskt, Kyckling, Tema

Kök: Japanskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 4 kycklingfiléer
• 3 morötter skivade
• 1 gul lök hackad
• 3 vitlöksklyftor hackade
• 2 msk ingefära grovriven
• 1 msk sambal oelek
• 1 msk sesamolja
• 1 msk olivolja
• 0.5 dl japansk soja
• 1 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 0.5 tsk salt

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skär upp kycklingfiléerna på längden och lägg i en bunke.
3. Skär morötter i skivor, hacka lök och vitlöksklyftor.
4. Häll i resten av ingredienserna i bunken med kycklingen och rör om ordentligt.
5. Lägg över allt i en ugnsform.
6. Stek i ugnen ca 40 minuter.

Anteckning

När du lägger allt i ugnsformen, se till att kycklingen hamnar överst och inte begravs under grönsakerna. Morötterna och löken släpper vätska under stekningen, och kyckling som ligger under kokar snarare än rostar, vilket gör att ytan aldrig riktigt får färg.

Tips och variationer

Rätten passar utmärkt att servera med kokt jasminris eller nudlar som suger upp den smakrika såsen. Vill du ha mer hetta kan du öka mängden sambal oelek eller tillsätta lite chiliflakes. Kycklingfiléerna kan bytas ut mot lårfileér som ger ett saftiga och mer smakrikt resultat. Morötterna kan kompletteras med paprika, broccoli eller sockerärtor för mer färg och näring. Ett skvatt limejuice strax före servering lyfter smakerna ytterligare. Rätten går även att tillaga i en stekpanna om du föredrar det framför ugnsbakning.