Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

En klassisk italiensk köttfärssås är Bolognese, som är en av Sveriges mest omtyckta pastasåser. Den perfekta Bolognese får du om låter den sjuda länge, minst ett par timmar. (4 portioner) Ingredienser 50 g smör 180 g finhackad bacon 1 st finhackad lök 1 st finhackad morot 400 g köttfärs 5

Fortsätt läsa

Pasta med parmesanfrikadeller

Ett enkelt recept då såsen är klar. Med frikadeller slipper man även tiden det tar att steka köttbullar. Här åker de rätt ner i kastrullen! 4 personer Ingredienser 500 g nötfärs 1 st ägg 1 dl parmesan, finriven + 0,5 dl 1 st vitlöksklyfta, pressad 1 tsk salt 1,5 krm

Fortsätt läsa

Carbonara med kantareller

Spagetti carbonara blir extra god med kantareller. Variera carbonaran med olika sorters svamp, till exempel karljohanssvamp eller skogschampinjoner. 4 personer Ingredienser 400 g spagetti 1 st bacon, (140 g) 1 st gul lök 300 g kantareller 100 g ärter, frysta 1 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald 4 st äggulor

Fortsätt läsa

Pasta med fläskytterfilé och mozzarella

(4 portioner) Du behöver: 500 g fläskytterfilé 1 msk kalvfond 1 ask cocktailtomater 2 dl crème fraiche 1 dl vatten 125 g mozzarella 1 dl färsk basilika Gör så här: 1. Putsa fläskytterfilén och skär den i 1,5 cm tjocka skivor. 2. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek

Fortsätt läsa

Holmgrens köttfärssås

Köttfärssås har alltid varit barnens favorit. Alla barn har sin egen favorit bland köttfärssåser, som t ex mammas. Denna köttfärssås är enkel och snabb att tillaga för den stressade barnfamiljen och blir garanterat en favorit så väl för barn som vuxen. (4 portioner) Ingredienser 600-700 g blandfärs 2 st gula

Fortsätt läsa

Lasagne

Till 4 personer Ingredienser 1 gul lök 1 msk rapsolja 500 g köttfärs 2 vitlöksklyftor 1 tärning kalvbuljong 2 burkar krossade tomater, à 400 g 1 dl vatten 1 tsk salt 1 tsk råsocker 1 krm Tabasco 2 msk tomatpuré 1/2 tsk torkad rosmarin 1 burk creme fraiche, 2 dl

Fortsätt läsa

Pasta bolognese med parmesan

4 portioner Ingredienser 500 g nötfärs 10% 2 förp. krossade tomater 2 mellanstora gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 stjälkar stjälkselleri 3 msk olivolja 2 teskedar oregano ca 2 salt Svartpeppar 50 g parmesan 1 kruka färsk basilika ca 280 g spaghetti eller penne* (gärna fullkorn) Gör så här:

Fortsätt läsa

Pasta med svamp & enbär

Pastarecept med -500 kalorier. Ladda ett stort fat med färsk pasta, svamp, lök och krossade enbär. Sedan är det bara att gaffla de ångande knytena hej vilt. Det här är både enkelt och lyxigt med färsk, fylld pasta och fräscht syrlig topping. 4 portioner Tid: 20 min Ingredienser 1 rödlök,

Fortsätt läsa

Pasta med köttfärsröra

I stället för burken med krossade tomater tar vi färska småtomater i olika färger för en god och snabb köttfärsröra. 4 personer Ingredienser 400 g nötfärs 1 st lök, gul 2 st vitlöksklyftor 1 msk olivolja 0,5 dl vatten 1 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald 250 g körsbärstomater 2

Fortsätt läsa

Tagliatelle al limone

Supersnabb vegetarisk pastarätt med frisk smak av citron. 4 personer Ingredienser 500 g tagliatelle, färsk 300 g haricots verts, frysta 0,5 dl citron, pressad 3 msk olivolja 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar, nymald 150 g parmesanost, riven 1 kruka basilika Tillagning Koka pastan i lättsaltat vatten i en gryta

Fortsätt läsa