Pasta med fläskytterfilé och mozzarella

(4 portioner)

Du behöver:
500 g fläskytterfilé
1 msk kalvfond
1 ask cocktailtomater
2 dl crème fraiche
1 dl vatten
125 g mozzarella
1 dl färsk basilika

Gör så här:

1. Putsa fläskytterfilén och skär den i 1,5 cm tjocka skivor.
2. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek köttet någon minut på båda sidorna.
3. Häll i crème fraiche, vatten och kalvfond. Låt det puttra några minuter.
4. Tillsätt cocktailtomter.
5. Finhacka basilikan och skär mozzarellan i mindre bitar.
6. När köttet är färdigt häller du i basilika och mozzarella.

Servera med pasta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *