Thaibiffar med bönsallad

Smakrika thaibiffar av köttfärs med röd currypasta serverade med en frisk bönsallad med citron och olivolja.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagning 15 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Fläskkött, Nötkött, Tema, Thai

Kök: Thailändskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

Thaibiffar

• 500 g köttfärs
• 2 msk röd currypasta
• 1 vitlöksklyfta pressad
• 1 kruka persilja hackad
• 1 tsk salt
• 1 msk olivolja

Bönsallad

• 800 g blandade bönor
• 0.5 gul lök
• 0.5 vitlöksklyfta pressad
• saft och skal av en citron
• 2 msk olivolja
• salt
• peppar

Instruktioner

 

Thaibiffar

1. Blanda färsen med currypasta, vitlök, persilja och salt.
2. Forma till ca 16 små biffar.
3. Stek på medelhög värme i olivoljan.

Bönsallad

1. Skölj bönorna i kallt vatten.
2. Rör ihop alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar.

Anteckning

Servera med stekt zucchini.

Tips och variationer

Byt ut köttfärsen mot kycklingfärs eller lammfärs för ett annorlunda smakdjup. Vill du ha mer hetta går det bra att öka mängden röd currypasta eller tillsätta lite sambal oelek. Bönorna i salladen kan varieras fritt med det som finns hemma, exempelvis kikärtor, svarta bönor eller vita bönor. Persilja kan bytas mot färsk koriander för en mer autentisk thaikänsla. Rätten passar utmärkt med ett glas kylt vitt vin eller en lätt öl, och går även att servera med jasminris eller ett gott pitabröd för den som vill ha ett mer mättande mål.