Kantarellpytt

Kantarellpytt är en pytt i panna där köttet är ersätt med färska kantareller. Denna pytt ger en smak av sensommar eller tidig höst. Unna dig färska kantareller och njut av en underbart god alternativ pytt. (4 portioner) Ingredienser ½ l färska kantareller ½ l skalad potatis 3 msk smör eller

Fortsätt läsa

Potatissallad med rostbiff

(ca 4 portioner) Du behöver: 500 g rostbiff 600 g potatis 250 g broccoli 150 g sockerärtor 3 msk smör 150 g rädisor 2 dl finhackad dill Salt Gör så här: 1. Skala och koka sedan potatisen. 2. Skär upp broccolin och skiva rädisorna. 3. När det bara är några

Fortsätt läsa

Klyftpotatis med halloumi och bönsallad

(ca 4 portioner) Du behöver: 600 g potatis 1 gul lök 150 g sockerärtor 200 g halloumi 1 burk blandade bönor 150 g vattenmelon Olivolja Salt Svartpeppar Färsk mynta Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Skär potatisen i klyftor och lägg dom på en plåt. Ringla över

Fortsätt läsa

Vegetarisk pytt i panna med äppelyoghurt

(ca 4 portioner) Vegetarisk pytt i panna Du behöver: 500 g potatis 1 gul lök 1 gul paprika 1/2 zucchini 1 broccolihuvud 1 burk kikärtor 1 dl saltade cashewnötter 1 tsk curry Salt Svartpeppar Gör så här: 1. Skala och tärna potatisen. 2. Hetta upp en stekpanna med matfett och

Fortsätt läsa

Sötpotatissoppa

(ca 4 portioner) Du behöver: 400 g sötpotatis 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 1 röd peppar 3 msk grönsaksfond 2 1/2 dl matlagningsgrädde 7 dl vatten 1 burk vita bönor Skalet och saften av en lime 2 avokado Gör så här: 1. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. 2.

Fortsätt läsa

Småländska kroppkakor

Kroppkakor finns i olika varianter och har en viss likhet med palt i Norrland. Kroppkakor finns främst i Småland, men även på Gotland och i Blekinge. Bjud dina nära och kära på äkta småländska kroppkakor. (4 portioner) Ingredienser 10 st medelstora potatis 5 st kokta potatis 2 dl vetemjöl ½

Fortsätt läsa

Potatisrutor

Ingredienser 2 medelstora mosade kokta potatisar 2 dl mjölk 2 msk olja 1 msk honung 0,5 tsk salt 4 dl vetemjöl + 0,5 dl till utbakning 2 tsk bikarbonat Gör så här Blanda potatis, mjölk, olja, honung och salt i en bunke. Arbeta in fyra deciliter av vetemjölet och bikarbonat.

Fortsätt läsa

Pytt i panna med svamp

Färska kantareller kan lyxa till en klassisk pytt i panna. Tillagningen tar mindre än en halvtimme, men ger en god och mättande pytt i panna för svampälskaren. (4 portioner) Ingredienser 100-200 g färska kantareller 2 msk smör eller margarin 1 st gul lök 4 st medelstora kokta potatisar 300-400 g

Fortsätt läsa

Potatissoppa med purjolök

En perfekt vardagssoppa som är klar inom en halvtimme. Förutom att man tillagar den snabbt, så är den också både billig och god. Denna potatissoppa har likheter med fransk löksoppa. (4 portioner) Ingredienser 2 st purjolökar 1 st stor gul lök 1 st röd paprika 1 msk olja 1 st

Fortsätt läsa

Dill- och citronvänd färskpotatis

Det enklaste är ibland det allra bästa, särskilt när färskpotatisen är riktigt fin. Du behöver 1 kg färskpotatis 1 citron 3 msk olivolja 1 tsk dijonsenap 1/2 krm svartpeppar 2 krm salt 1/2 dl färsk, finhackad dill Gör så här: Koka potatisen nätt och jämnt mjuk i saltat vatten. Gör

Fortsätt läsa