Pytt i panna med svamp

Färska kantareller kan lyxa till en klassisk pytt i panna. Tillagningen tar mindre än en halvtimme, men ger en god och mättande pytt i panna för svampälskaren.

(4 portioner)

Ingredienser

100-200 g färska kantareller
2 msk smör eller margarin
1 st gul lök
4 st medelstora kokta potatisar
300-400 g falukorv
salt och vitpeppar

Gör så här

1. Rengör svampen och dela till lagom bitar.

2. Fräs kantarellerna i hälften av fettet på ganska hög värma ca 10 minuter. Sänk värmen och lägg ett lock på stekpannan. Låt svampen eftersteka ytterligare ca 10 minuter.

3. Hacka lök och skär potatis och korv i tärningar.

4. Ta resterande fettet och lägg i stekpannan. Tillsätt lök, potatis och korv och bryn pytten ca 5-10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.