Dill- och citronvänd färskpotatis

Det enklaste är ibland det allra bästa, särskilt när färskpotatisen är riktigt fin.

Du behöver

1 kg färskpotatis
1 citron
3 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1/2 krm svartpeppar
2 krm salt
1/2 dl färsk, finhackad dill

Gör så här:

  1. Koka potatisen nätt och jämnt mjuk i saltat vatten.
  2. Gör under tiden dressingen: riv det yttersta av citronens skal och pressa ur 2 matskedar saft.
  3. Blanda samman med de övriga ingredienserna.
  4. Häll av potatisens kokvatten, låt ånga av en kort stund och vänd sedan ner den varma potatisen i dressingen.
  5. Servera varmt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *