Vad hittar du i fiskkategorin?

Kategorin domineras av svenska favoriter som lax och torsk, lagade på sätt som verkligen lyfter fram deras naturliga smaker. Laxgratäng är ett klassiskt vardagsalternativ med krämig sås och mjuk fisk, medan Torsk med spenat och fetaost ger en mer medelhavsinspirerad känsla med sälta och grönsaker i balans. För den som vill ha något varmare och mer aromatiskt finns Saffranssoppa med musslor, där den gyllengula buljongen doftar av hav och kryddor.

Tips och tillfällen

Fisk passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till ett lite finare tillfälle. Många av recepten är klara på under 30 minuter — foliebakad lax kräver minimal förberedelse och håller fisken saftig utan att du behöver stå vid spisen. Väljer du torsk rekommenderar vi att inte överkoka den; ett par minuter för mycket ger en torr och smulig konsistens. Vill du imponera på gäster är en väldoftande saffranssoppa eller en räkcurry med kokosmjölk ett säkert kort som ser avancerat ut men inte kräver lång tillagningstid.

Bläddra bland fiskrecepten här och låt dig inspireras — oavsett om du letar efter något med få ingredienser eller en rätt med lite mer djup och karaktär finns det något för alla middagar i veckan.