Torsk i tomatsås

Enkel ugnsbakad torsk i passerade tomater, toppad med riven halloumi och färsk dill.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 25 minuter minuter

Portioner: 2 portioner

Måltid: Fisk

Kök: Mediterran

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 500 g torskfilé
• 1 burk passerade tomater
• 100 g halloumi riven
• 1 kruka dill finhackad
• salt
• svartpeppar

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och svartpeppar.
3. Häll över passerade tomater och kör i mitten av ugnen ca 20 minuter.
4. Riv halloumin och finhacka dillen. Toppa den nybakade fisken med halloumi och dill direkt efter ugnen.

Anteckning

Servera med fullkorn bulgur.

Tips och variationer

Rätten passar utmärkt med kokt potatis, ris eller ett gott bröd för att suga upp tomatsåsen. Halloumin kan bytas ut mot fetaost för en mer klassisk medelhavskänsla, eller uteslutas helt för en lättare variant. Vill du ha mer smak i såsen kan du tillsätta vitlök, chili eller oliver innan fisken åker in i ugnen. Andra fasta vithyade fiskar som sej eller kolja fungerar lika bra som torsk. Färsk basilika eller persilja kan användas istället för dill om du föredrar en mer italiensk prägel på rätten.