Canadian crunch

En hemmarostad granola/müsli där lönnsirap får sätta sin karaktäristiska prägel, med pumpakärnor, solrosfrön, mandel och fikon.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Måltid: Övrigt

Kök: Amerikansk

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 5 dl havregryn
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl mandel grovt hackad
• 1 krm salt
• 3 msk rapsolja
• 3 msk äppelmos
• 3 msk lönnsirap
• 5 torkade fikon stora, mjukt torkade

Instruktioner

 

1. Blanda alla ingredienser förutom fikonen.
2. Sprid ut blandningen på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
3. Rosta på 200 grader i ungefär 20 minuter. Rör om några gånger under tiden.
4. Hacka fikonen och ha i dem i blandningen när den har svalnat.

Anteckning

När du rör om under rostningen, passa på att trycka ihop blandningen lite mot plåten med stekspaden. Det gör att granolan klumpar ihop sig och bildar de där lite större klumparna som är roligare att äta, istället för att allt bara blir lösa flingor.

Tips och variationer

Granolan går att variera i det oändliga. Byt ut pumpafrön och solrosfrön mot sesamfrön eller kokosflingor för en annan smakprofil. Mandeln kan ersättas med valnötter, hasselnötter eller cashewnötter. Lönnsirap går att byta mot honung om man föredrar det. Torkade fikon kan ersättas med tranbär, russin, aprikoser eller dadlar. Servera granolan med yoghurt och färska bär till frukost eller som ett knaprigt tillbehör till kvargskålen. Förvara i en lufttät burk i rumstemperatur så håller den sig krispig i flera veckor.