Choco coco

En nyttig choklad- och kokosgranola med mandel, solrosfrön och torkade tranbär – perfekt som mellanmål.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Måltid: Mellanmål, Övrigt

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 100 g mandel grovhackad
• 1 dl kokos
• 1 dl solrosfrön
• 0.5 dl sesamfrön
• 0.5 dl linfrön
• 0.5 dl sojamjöl
• 1 msk kakao
• 0.75 dl vatten
• 0.25 dl olja
• 0.5 dl torkade tranbär hackade, tillsätts sist

Instruktioner

 

1. Grovhacka mandeln och blanda den med alla ingredienser utom tranbären. Rör om ordentligt.
2. Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper.
3. Rosta mitt i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Rör om ett par gånger under tiden.
4. Stäng av ugnen och öppna ugnsluckan. Låt granolan stå kvar i ugnen och svalna.
5. Hacka tranbären och blanda med den svalnade granolan.

Anteckning

Sesamfröna är de som bränns snabbast av allt i den här blandningen. När du rör om under rostningen, se till att de som hamnat längs kanterna på plåten kommer in mot mitten, där värmen är lite jämnare. Kanterna torkar ut fortare och tar mer färg.

Tips och variationer

Granolan passar utmärkt till yoghurt, kvarg eller mjölk och fungerar lika bra som ett snabbt mellanmål. Tranbären kan bytas mot andra torkade frukter som russin, aprikoser eller körsbär. Sojamjölet kan ersättas med havremjöl eller kokosmjöl för en något annorlunda smak. Vill du ha en sötare granola kan du tillsätta ett par matskedar honung eller lönnsirap i smeten. Sesamfröna och linfröna går att variera med chiafrön eller pumpakärnor beroende på vad du har hemma. Granolan håller sig fräsch i en lufttät burk i rumstemperatur i flera veckor.