Köttfärsgryta
En smakrik köttfärsgryta med aubergine, paprika och cocktailtomater, kryddad med chili och basilika.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken och skär aubergine och paprika i mindre bitar.
- Bryn löken, auberginen och paprikan i en stekpanna och häll sedan i köttfärsen.
- Pressa i vitlök och krydda med chili explosion, basilika, salt och peppar.
- Dela cocktailtomaterna och tillsätt dem några minuter innan servering.
Anteckning
Om det blir för torrt kan man hälla i lite vatten. Servera som det är eller med fullkornscouscous.
Tips och variationer
Grytan fungerar lika bra med lammfärs eller vegofärs för en köttfri variant. Zucchini eller squash kan ersätta auberginen om du föredrar det. Vill du ha mer sås kan du tillsätta en burk krossade tomater eller en skvätt rödvin under tillagningen. Servera grytan med pasta, ris eller ett gott bröd för att suga upp all smakrik sås. Färsk basilika strössad över rätten precis innan servering lyfter smaken ytterligare. Rätten passar också utmärkt som fyllning i lasagne eller som topping på en bakad potatis.