Köttfärsgryta

Köttfärsgryta

En smakrik köttfärsgryta med aubergine, paprika och cocktailtomater, kryddad med chili och basilika.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Grytor

Kök: Mediterran

Ingredienser Instruktioner Anteckning

Ingredienser

  

• 500 g köttfärs
• 1 aubergine skuren i mindre bitar
• 1 röd paprika skuren i mindre bitar
• 0.5 gul lök hackad
• 1 ask cocktailtomater delade
• 2 vitlöksklyftor pressade
• chili explosion
• salt
• peppar
• basilika

Instruktioner

 

1. Hacka löken och skär aubergine och paprika i mindre bitar.
2. Bryn löken, auberginen och paprikan i en stekpanna och häll sedan i köttfärsen.
3. Pressa i vitlök och krydda med chili explosion, basilika, salt och peppar.
4. Dela cocktailtomaterna och tillsätt dem några minuter innan servering.

Anteckning

Om det blir för torrt kan man hälla i lite vatten. Servera som det är eller med fullkornscouscous.

Tips och variationer

Grytan fungerar lika bra med lammfärs eller vegofärs för en köttfri variant. Zucchini eller squash kan ersätta auberginen om du föredrar det. Vill du ha mer sås kan du tillsätta en burk krossade tomater eller en skvätt rödvin under tillagningen. Servera grytan med pasta, ris eller ett gott bröd för att suga upp all smakrik sås. Färsk basilika strössad över rätten precis innan servering lyfter smaken ytterligare. Rätten passar också utmärkt som fyllning i lasagne eller som topping på en bakad potatis.