Nyttiga Bounty
Hemgjorda Bounty-bitar med rostade kokosflingor doppade i mörk choklad – utan tillsatt socker och med naturliga ingredienser.
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta kokosen i en torr stekpanna.
- Smält kokosfettet i en kastrull och tillsätt sedan kokosmjölk och agavesirap.
- Gröp ur fröna ur vaniljstången och häll i. Låt det sedan puttra i några minuter.
- Tillsätt kokosflingor och rör om ordentligt.
- Låt smeten stå i kylskåp ca 1 timme.
- Forma smeten till kvadratliknande bitar, ganska små bitar. Om du har silikonformar funkar det bra. Låt stå i kylen en stund till.
- Smält chokladen.
- Doppa kokosbitarna i chokladen och lägg dem sedan på bakplåtspapper tills chokladen har stelnat.
Anteckning
Kasta inte bort chokladen om det blir något över. Skrapa ut den med en slickepott och häll det på bakplåtspapper. När den har stelnat är det bara att hacka upp och använda igen. Tänk på att kokosmjölk, kokosfett och kokos innehåller väldigt många kalorier – ät med måtta.
Tips och variationer
Agavesirap kan bytas ut mot lönnsirap eller honung för en något annorlunda sötma. Vill du ha en ännu mer intensiv kokossmak kan du rosta kokosflingorna lite längre tills de fått en gyllene färg. Mörk choklad med hög kakaohalt ger en bitterare kontrast mot den söta fyllningen, men mjölkchoklad fungerar lika bra för en mildare smak. Dessa godsaker passar perfekt som ett litet sötsug till kaffet, som gåva i en fin ask eller som avslutning på en middag. Förvara dem i kylen och ta fram en stund innan servering.