Kotletter med pepparrot och ugnsrostade rotfrukter

(ca 4 portioner)

Rotfrukter

Du behöver:
500 g potatis
2 palsternackor
2 äpplen
1 purjolök
Rapsolja
Salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Skala potatis och palsternackor, skär dom i bitar.
3. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper, ringla över lite rapsolja och salta.
4. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.
5. Kärna ur äpplena och skär dom i klyftor.
6. Hacka purjolöken.
7. Häll över äpplen och purjolök på plåten och kör i ugnen ca 10 minuter till.

Kotletter

Du behöver:
4 benfria fläskkotletter
100 cream cheese
4 msk färskriven pepparrot
1/2 dl vatten
Rapsolja
Svartpeppar
Salt

Gör så här:

1. Stek kotletterna några minuter på varje sida i en upphettad stekpanna med rapsolja.
2. Salta och peppra.
3. Blanda cream cheese och pepparrot. Klicka sedan ut det på kotletterna.
4. Häll i vattnet vid sidan om kotletterna och låt dom eftersteka några minuter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *