Biffar med morot och persilja

Enkla och smakrika biffar av köttfärs med grovriven morot och färsk persilja, stekta i olivolja.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 10 minuter minuter

Total tid 20 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Fläskkött, Nötkött

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 600 g köttfärs
• 2 morötter grovriven
• färsk persilja en näve, hackad
• salt
• vitpeppar
• olivolja att steka i

Instruktioner

 

1. Grovriv morötterna och hacka persiljan.
2. Blanda allt i en bunke.
3. Forma till 6-8 biffar.
4. Hetta upp en stekpanna med olivolja.
5. Stek på medelhög värme ca 5 minuter på varje sida.

Anteckning

Servera med potatis och en god sallad.

Tips och variationer

Biffarna passar utmärkt med kokt potatis, potatismos eller rostade rotfrukter. Moroten kan bytas ut mot zucchini eller palsternacka för lite annorlunda smak och konsistens. Vill du ha mer hetta kan du tillsätta lite chiliflakes eller riven ingefära i smeten. Persiljan går fint att ersätta med koriander eller gräslök. Servera gärna med en krämig gräddsås, bearnaisesås eller bara ett klick smör på toppen. Biffarna kan även göras i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter om du vill undvika stekning.