Helstekt fläskfilé med zucchinigratäng

Zucchinigratäng

(4 portioner)

Du behöver:
2 st zucchini
4 st tomater
1 dl riven ost
2 klyftor vitlök
1/2 dl finhackad persilja
Salt
Peppar
Olivolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skär zucchinin och tomater i tunna skivor.
3. Stek zucchinin i olivolja och varva sedan det och tomater i en ugnsform.
4. Salta och peppra mellan varven.
5. Blanda persilja och pressad vitlök och strö sedan över.
6. Häll till sist över den rivna osten.
7. Ställ i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Fläskfilé

Du behöver:
800 g fläskfilé
Salt
Peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Putsa filén fri från senor och hinnor. Bryn den sedan i en stekpanna. Salta och peppra.
3. Lägg över köttet i en ugnsfast form.
4. Stick in en köttermometer med spetsen i den tjockaste delen. Stek köttet i mitten av ugnen tills termometern visar 67°.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *