Amerikapanna
En smakrik panna med nötbiff, purjolök och majskorn – ett gott och lättlagat alternativ till klassisk pytt i panna.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa till köttet och skär det i små skivor. Bryn det väl i hälften av matfettet. Krydda efter tycke och smak. Späd på med en aning vatten och soja. Låt köttet småsteka under lock ca 25-30 minuter.
- Skölj och skär purjolöken i skivor. Värm den mjuk i en kastrull tillsammans med resterande matfett.
- Häll av spadet från majsen och blanda den med purjolöken. Låt grönsaksblandningen bli genomvarm och krydda efter tycke och smak.
- Varva kött och grönsaker i en varm serveringspanna. Servera med en stor skål med sallad och pain riché med vitlökssmör.
Anteckning
Servera med en stor skål sallad och pain riché med vitlökssmör.
Tips och variationer
Amerikapanna fungerar lika bra med fläskfilé eller kycklingbröst om du vill variera proteinet. Purjolöken kan bytas ut mot gul lök eller salladslök beroende på vad som finns hemma. Tillsätt gärna lite rökt paprikapulver eller worcestershiresås för djupare smak. Rätten passar utmärkt med kokt ris eller pasta istället för pain riché. Vill du ha en krämigare rätt kan du röra ner en skvätt grädde mot slutet av tillagningen. Servera gärna med en fräsch tomatsallad eller en enkel coleslaw som tillbehör.