Egg in a hole
En rolig och enkel rätt där ett ägg steks direkt i ett hål i brödskivan – perfekt som snabbt mellanmål eller frukost.
Ingredienser
Instruktioner
- Gör ett hål i brödskivan med hjälp av ett glas.
- Hetta upp en stekpanna med olja i, till medelstark värme.
- Lägg i brödskivan med hål och knäck ägget däri. Se till att inte gula spräcks.
- Stek i ca 3 minuter på första sidan.
- Salta, vänd försiktigt och fortsätt steka i 1 minut på den andra sidan. Klart att servera!
Anteckning
Lägg i brödskivan med hålsidan nedåt en liten stund innan du knäcker ägget. Brödet hinner bli lätt gyllenbrunt och bildar en fastare yta som hindrar äggvitan från att rinna ut under kanten och ge en ojämn stekyta.
Tips och variationer
Egg in a hole är enkelt att variera efter smak och tillfälle. Prova med surdegsbröd, brioche eller fullkornsbröd för olika smaker och texturer. Tillsätt smör i stekpannan tillsammans med oljan för en mer smakrik och gyllenbrun yta. Strö på örter som timjan eller gräslök för lite extra karaktär. Rätten passar utmärkt med bacon, rostade tomater eller en enkel sallad. Vill du ha ett fastare ägg låter du det steka någon minut längre på varje sida. Det utstansade brödstycket kan stekas bredvid och användas för att doppa i äggulan.