LCHF Nötlimpa

En glutenfri och lågkolhydratlimpa full av goda nötter och frön – perfekt med ett tjockt lager smör på.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 1 timme t

Total tid 1 timme t 10 minuter minuter

Portioner: 12 skivor

Måltid: Bakning, Bröd, LCHF

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 1.75 dl valnötter
• 1.75 dl hasselnötter
• 1.75 dl mandlar
• 1.75 dl melonkärnor
• 2 dl krossade linfrön
• 2 dl skalade sesamfrön
• 2 dl solrosfrön
• 1 tsk salt
• 1 dl olivolja
• 6 ägg

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Blanda alla nötter och salt i en stor bunke.
3. Ringla över oljan.
4. Rör upp äggen separat och rör sedan ner i nötblandningen.
5. Blanda väl.
6. Klä en stor brödform med bakplåtspapper.
7. Häll ner smeten och platta till ytan.
8. Grädda i ugnen i 60 min.
9. Låt svalna i en handduk ett par timmar eller över natten.

Anteckning

Det går bra att byta ut frön och nötter mot annan sort efter smak och tycke.

Tips och variationer

Nötlimpan går utmärkt att variera efter smak och tillgång. Pumpakärnor eller paranötter kan byta plats med valfria nötter, och kokosolja fungerar fint istället för olivolja. Vill du ha en lite sötare ton kan du tillsätta en nypa kanel eller kardemumma. Limpa passar perfekt som frukostbröd med smör och lagrad ost, eller som mellanmål med ett tjockt lager mandelpuré. Den håller sig saftig i kylskåp i upp till en vecka och går även att frysa i skivor för snabb vardagsfrukost.