LCHF Bästa frallorna

Luftiga och lågkolhydratsvänliga frallor bakade på mandelmjöl och fiberhusk – bara 2-3 gram kolhydrater per fralla.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 45 minuter minuter

Total tid 55 minuter minuter

Portioner: 6 frallor

Måltid: Bakning, Bröd, LCHF

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 3 dl mandelmjöl
• 5 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 0.75 tsk salt 0,5–1 tsk
• 0.5 tsk brödkryddor valfritt
• 3 äggvitor
• 2.5 dl vatten kokas upp

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Tillsätt äggvitorna.
4. Koka upp vattnet och tillsätt i skålen.
5. Vispa snabbt ihop till en deg på låg fart med elvisp.
6. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
7. Dela degen i 4 eller 6 delar beroende på om du vill ha stora eller små frallor.
8. Skölj händerna i vatten och forma till ganska platta frallor – de kommer växa upp och bli fluffiga i ugnen.
9. Grädda i nedre delen av ugnen i 40–50 minuter beroende på storlek.
10. Låt svalna på galler och njut!

Anteckning

Hela satsen innehåller bara 12 gram kolhydrater, vilket ger ca 2-3 gram per fralla.

Tips och variationer

Frallorna passar utmärkt som bas för smörgåsar med pålägg som avokado, rökt lax eller ägg. Byt ut mandelmjölet mot solrosfrömjöl om du vill ha en nötfri variant. Sesamfrön eller vallmofrön strödda ovanpå ger ett trevligt crunch och fin yta. Brödkryddorna kan ersättas med fänkålsfrön, anis eller uteslutas helt för ett neutralare bröd. Frallorna går bra att frysa och tinas i ugnen på 150 grader i cirka tio minuter, vilket gör dem enkla att förbereda i större omgångar. De fungerar även fint som mellanmål med smör och en bit ost.