Kyckling i ugn
En enkel och smakrik ugnsrätt med kyckling, grönsaker och fetaost som tillagas på en plåt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skiva kycklingen. Skala och skär morötterna i smala stavar. Hacka purjolök och soltorkade tomater, skiva rädisorna.
- Lägg allting på en plåt och ringla över olivolja.
- Krydda med basilika, salt och peppar.
- Kör i ugnen ca 15 minuter, ta sedan ut plåten och rör om. Lägg på fetaost och kör i ugnen ca 10 minuter till.
Anteckning
När du lägger fetaosten på plåten efter de första 15 minuterna, smula den i lite större bitar istället för fint. Stora bitar smälter långsammare och behåller sin sälta bättre, medan mycket fint smulad ost tenderar att torka ut och försvinna in i rätten under de sista 10 minuterna.
Tips och variationer
Rätten är enkel att variera efter säsong och smak. Byt ut morötterna mot zucchini, paprika eller aubergine för ett annorlunda resultat. Rädisorna kan uteslutas om du föredrar mildare smaker, och fetaosten kan ersättas med mozzarella eller halloumi. Vill du ha mer hetta, tillsätt lite chiliflingor eller vitlök innan ugnsstekningen. Servera gärna med ett gott bröd, couscous eller en enkel grön sallad för att göra måltiden mer mättande. Färska örter som timjan eller oregano fungerar minst lika bra som basilika.