Salsa
En fräsch och enkel salsa med hackade grönsaker, chili och citron – perfekt som tillbehör eller dippsås.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka alla grönsaker och lägg ner i en skål.
- Blanda i citronsaft, senap och tomatpuré.
- Smaka av med salt och peppar.
Anteckning
Gurkan innehåller mycket vatten och kan göra salsан vattnig om du inte hanterar den. Skrapa ur kärnhuset med en sked innan du hackar, så slipper du att citronsaften och tomatpurén späds ut och salsans smak förblir koncentrerad.
Tips och variationer
Salsan passar utmärkt till tortillachips, tacos, grillat kött eller fisk. Vill du ha mer hetta kan du öka mängden chili eller byta ut röd chili mot jalapeño. Gurkan kan ersättas med avokado för en krämigare konsistens. Tillsätt färsk koriander eller persilja för extra smak. Låt gärna salsan stå i kylen en stund innan servering så att smakerna hinner gifta sig. Tomatpurén ger en rundare och djupare tomatkänsla, men kan uteslutas om du föredrar en friskare och lättare variant.