Sesampanerad kotlett med hoisinsky

Sesam- och mandelpanerade fläskkotletter stekta gyllenbruna och serverade med en smakrik hoisinsky med lime och sesamolja.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 15 minuter minuter

Total tid 25 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Fläskkött

Kök: Asiatiskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 600 g benfri fläskkotlett
• 1 ägg uppvispat
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl sesamfrön
• 1 tsk salt
• 0.5 dl hoisinsås
• 1 dl vatten
• 1 tsk sesamolja
• limesaft saften av en lime

Instruktioner

 

1. Vänd kotletterna först i det uppvispade ägget.
2. Blanda mandelmjöl, sesamfrön och salt. Vänd sedan kotletterna i blandningen.
3. Stek kotletterna i en stekpanna, ca 3 minuter per sida.
4. Lägg kotletterna åt sidan men diska inte ur pannan.
5. Häll i hoisinsås, vatten, sesamolja och limesaft i pannan och låt koka några minuter.

Anteckning

Servera kotletterna med ris, broccoli och hoisinskyn.

Tips och variationer

Kotletterna kan bytas ut mot kycklingfilé eller laxbitar med liknande tillagningstid. Sesamfröna går att blanda med svarta och vita för en snyggare färg. Hoisinsåsen kan ersättas med teriyakisås om du vill ha en mildare smak. Limesaften ger en frisk syra, men citron fungerar lika bra. Servera gärna med jasminris eller nudlar och ett tillbehör av wokad pak choi eller broccoli för en komplett måltid. Vill du ha mer hetta är det enkelt att röra ner lite sambal oelek eller sriracha i såsen.