Nyttiga Ferrero Rocher

Hemgjorda Ferrero Rocher-bollar gjorda på cashewnötter, kakao och hasselnötter med ett tunt lager mörk choklad.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 30 minuter minuter

Måltid: Godis

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 1.5 dl naturella cashewnötter blötlagda några timmar
• 2.5 tsk kakao
• 1 krm vaniljpulver
• 1 tsk agavesirap
• salt en nypa
• 1.5 dl hasselnötter ca
• 80 g mörk choklad

Instruktioner

 

1. Blötlägg cashewnötterna några timmar innan.
2. Mixa cashewnötterna i en matberedare till ett mjukt smör.
3. Tillsätt kakao, vaniljpulver, agavesirap och salt. Mixa till en jämn smet.
4. Rulla lite smet till en boll och platta sedan ut den. Lägg i en hasselnöt och tryck ihop smeten, rulla till en boll.
5. Smält chokladen.
6. Hacka resten av hasselnötterna.
7. Doppa bollarna i chokladen, det ska bara vara ett tunt lager så att hasselnötterna fastnar.
8. Rulla i hasselnötterna och lägg på ett fat.

Anteckning

När du hackar hasselnötterna i steg 6 är det värt att sikta på ojämna bitar snarare än ett fint damm. Grovhackade bitar ger mer tuggmotstånd och påminner mer om originalets textur, medan ett för fint hack bara smälter ihop med chokladlagret.

Tips och variationer

Dessa nyttiga chokladbollar passar utmärkt som sötsak till fikat eller som avslutning på en middag. Cashewnötterna kan bytas ut mot mandlar eller macadamianötter för en något annorlunda smak och konsistens. Agavesirap går fint att ersätta med honung eller lönnsirap. För en fylligare chokladsmak kan kakaohalten i den mörka chokladen vara 70 procent eller högre. Bollarna förvaras i kylskåp och håller sig i flera dagar, vilket gör dem perfekta att förbereda i förväg inför fest eller kalas.