Gräddfilsvåfflor

Klassiska våfflor med gräddfil som ger en len och krispig konsistens – servera med vispad grädde och hallonsylt.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 20 minuter minuter

Total tid 30 minuter minuter

Portioner: 6 våfflor

Måltid: Mellanmål, Våfflor

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 2 dl gräddfil
• 2 dl mjölk
• 100 g smör smält

Instruktioner

 

1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Tillsätt gräddfil och mjölk under omrörning.
3. Smält smör och bland i.
4. Grädda våfflorna i ett klassiskt våffeljärn och pensla laggen med smör om så behövs.
5. Lägg de nygräddade våfflorna på ett galler så att de inte mjuknar.
6. Servera så snart som möjligt.

Anteckning

Serveringsförslag: Vispad grädde och hallonsylt.

Tips och variationer

Gräddfilsvåfflor passar lika bra som söt fika som saltig lunch. Toppa med sylt och grädde för ett klassiskt alternativ, eller servera med gravlax och creme fraiche för en mer festlig variant. Gräddfilen kan bytas mot turkisk yoghurt eller kvarg för en lite matigare smak. Vill du ha tunnare och krispigare våfflor kan du öka mjölkmängden något. Smöret kan ersättas med rapsolja om du föredrar det. Färdiga våfflor håller sig krispiga längre om de förvaras på ett galler i ugnen på låg värme tills det är dags att servera.