Rökig surkålssallad

Rökig surkålssallad

En kraftig surkålssallad med rökig smak som passar bra till korv och grillat.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Total tid 5 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Sallad

Kök: Internationell

Ingredienser Instruktioner Anteckning

Ingredienser

  

• 3 dl surkål
• 1 dl turkisk yoghurt
• 0.5 dl majonnäs
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 0.5 tsk salt
• 0.5 krm svartpeppar

Instruktioner

 

1. Lägg upp surkålen i en skål.
2. Klicka i yoghurt och majonnäs och blanda om.
3. Tillsätt kryddorna och rör om ordentligt.
4. Servera!

Anteckning

Surkål håller ofta kvar en del av vätskan från burken, och den späder ut dressingen och gör salladen vattnig. Pressa surkålen lätt mot sidan av skålen med en sked och häll av det som rinner ut innan du rör i yoghurt och majonnäs.

Tips och variationer

Salladen passar utmärkt som tillbehör till grillat kött, pulled pork eller korv. För en fylligare smak kan du byta ut majonnäsen mot crème fraiche eller använda en rökig chilisås istället för rökt paprikapulver. Lite hackad rödlök eller färsk dill ger extra fräschör. Vill du ha mer hetta tillsätter du en nypa cayennepeppar. Salladen mår bra av att stå i kylskåpet en stund innan servering så att smakerna hinner gifta sig, minst 30 minuter rekommenderas.