Pinnbröd
Enkelt pinnbröd att blanda ihop och grädda över lägereld, glöd eller grill – går även att linda runt korv eller en ostbit.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär det kalla smöret eller margarinet i små tärningar.
- Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
- Fördela smöret i mjölblandningen med en gaffel eller med händerna tills du har en grynig massa utan smörklumpar.
- Tillsätt mjölken och rör och knåda till en jämn deg. Knåda inte för mycket utan sluta när den är slät.
- Förvara degen i en oljad plastpåse och ta med den ut i skogen eller till grillfesten.
- Välj en färsk grillpinne eller använd ett grillspett.
- Dela degen i cirka 10 bitar och linda degen jämnt runt pinnen innan den gräddas över glöden tills den är genombakad och lätt kan dras av från grillpinnen.
- Det går också bra att lägga bröden på grillen. Platta ut dem något och vänd dem då och då.
- Att linda degen runt korv, frukt eller en ostbit är också gott. Tänk på att om du använder en fyllning som smälter i värmen måste degen lindas helt tätt till ett paket. Men runt en korv går det bra att linda glest.
- I ugn kan du grädda bröden i 200 grader i cirka 8 minuter.
Anteckning
Att låta smör, eller smaksatt smör, smälta på bröden är klassiskt och gott!
Tips och variationer
Pinnbröd är ett klassiskt utomhusbröd som passar lika bra vid lägerelden som vid grillkvällen hemma i trädgården. Degen kan varieras med tillsats av riven ost, örtkryddor som rosmarin eller timjan, eller lite paprikapulver för extra smak. Byt ut en del av vetemjölet mot grovt rågmjöl för ett mer rustikt bröd med lite tuggmotstånd. Fyll gärna degen runt en korvbit, en banan eller en marshmallow för en roligare variant. Servera pinnbröden med smör, ost eller en god dipp som hummus. Degen håller sig bra i kylen ett dygn om ni vill förbereda den hemma.