Chokladbräck
Enkelt och lyxigt chokladbräck med cashewnötter, gojibär, kakaonibs och flingsalt.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält chokladen och bred sedan ut den på ett bakplåtspapper.
- Hacka cashewnötterna.
- Strö över nötter på chokladen, sedan gojibär, kakaonibs och flingsalt.
- Skär upp i bitar när chokladen har stelnat.
Anteckning
När du breder ut chokladen i steg 1, försök hålla ett jämnt lager på ungefär fem millimeter. Tunnare ställen stelnar snabbare och spricker ojämnt när du skär, medan tjockare fläckar tar längre tid och kan ge en grynig yta när temperaturen varierar under stelningen.
Tips och variationer
Chokladbräck är enkelt att variera efter smak och säsong. Byt ut mörk choklad mot mjölkchoklad eller vit choklad för en sötare smak. Cashewnötterna kan ersättas med mandlar, pistagenötter eller valnötter. Gojibär går att byta mot torkade tranbär, russin eller hackade aprikoser. Kakaonibs ger en härlig beska men kan uteslutas om man vill ha en mildare smak. Bräcket passar utmärkt som present, på ett fikabord eller som ett litet sötsug efter maten. Förvara svalt och torrt så håller det sig i flera veckor.