Jordgubbssallad med lagrad ost
Jordgubbarnas fylliga sötma möter kraftfull lagrad ost – en lite modig kombination som kan vinna den kräsnastes hjärta!
Ingredienser
Instruktioner
Sallad
- Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär dem i generösa bitar.
- Tärna osten ganska fint.
- Skölj salladen, låt rinna av och skär den grovt.
Dressing
- Blanda samman alla ingredienserna till dressingen i en stor skål.
- Vänd ner ingredienserna till salladen men spara lite ost och jordgubbar att garnera med.
Anteckning
När du skär jordgubbarna, lägg dem i en skål och strö över saltet redan där, innan du blandar dressingen. Jordgubbarna drar ihop sig lite och släpper ifrån sig juice som sedan blandas in i dressingen och gör den rundare och sötare utan att du behöver tillsätta något extra.
Tips och variationer
Salladen passar utmärkt som tillbehör till grillat kött eller fisk under sommarmånaderna. Prova gärna med getost eller fetaost istället för lagrad hårdost för en mildare och krämigare smak. Valnötter eller rostade pinjenötter tillför en god krispighet. Dressingen kan varieras med lite honung för en sötare balans, eller med citronsaft istället för balsamvinäger för en friskare syra. Mynta eller basilika fungerar fint att strö över precis innan servering.