Kesoplättar

Kesoplättar

Enkla och proteinrika plättar gjorda på keso och psylliumhusk – toppa med vaniljkvarg och frukt.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 10 minuter minuter

Total tid 15 minuter minuter

Portioner: 2 portioner

Måltid: Mellanmål, Pannkakor

Kök: Svenskt

Ingredienser Instruktioner Anteckning

Ingredienser

  

• 2 ägg
• 200 g keso
• 1.5 msk psylliumhusk
• salt en nypa

Topping

• vaniljkvarg till servering
• mango till servering
• hallon till servering
• kokos till servering

Instruktioner

 

1. Mixa alla ingredienser med en mixerstav.
2. Klicka ut smeten i en stekpanna.
3. Stek på medelvärme på båda sidor tills plättarna fått en fin färg.
4. Toppa med vaniljkvarg, mango, hallon och kokos.

Anteckning

Psylliumhusk behöver lite tid på sig att svälla och binda ihop smeten. Låt den stå två till tre minuter efter att du mixat, annars är den för lös när du klickar ut den i pannan och plättarna sprider ut sig och blir svåra att vända.

Tips och variationer

Kesoplättar passar lika bra som mellanmål eller efter träning. Byt ut psylliumhusk mot fiberhusk om det är vad du har hemma. Toppingen går att variera efter säsong och smak, prova jordgubbar och färskost på sommaren eller banan och jordnötssmör för extra mättnad. Vill du ha en syrligare smak fungerar turkisk yoghurt utmärkt istället för vaniljkvarg. Tillsätt lite kanel eller kardemumma i smeten för mer smakdjup. Plättarna håller sig i kylskåpet i ett par dagar och kan värmas upp i stekpanna.