Kesoplättar
Enkla och proteinrika plättar gjorda på keso och psylliumhusk – toppa med vaniljkvarg och frukt.
Ingredienser
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser med en mixerstav.
- Klicka ut smeten i en stekpanna.
- Stek på medelvärme på båda sidor tills plättarna fått en fin färg.
- Toppa med vaniljkvarg, mango, hallon och kokos.
Anteckning
Psylliumhusk behöver lite tid på sig att svälla och binda ihop smeten. Låt den stå två till tre minuter efter att du mixat, annars är den för lös när du klickar ut den i pannan och plättarna sprider ut sig och blir svåra att vända.
Tips och variationer
Kesoplättar passar lika bra som mellanmål eller efter träning. Byt ut psylliumhusk mot fiberhusk om det är vad du har hemma. Toppingen går att variera efter säsong och smak, prova jordgubbar och färskost på sommaren eller banan och jordnötssmör för extra mättnad. Vill du ha en syrligare smak fungerar turkisk yoghurt utmärkt istället för vaniljkvarg. Tillsätt lite kanel eller kardemumma i smeten för mer smakdjup. Plättarna håller sig i kylskåpet i ett par dagar och kan värmas upp i stekpanna.