Proteinplättar

Enkla och proteinrika plättar med kokosmjöl – perfekta som mellanmål eller frukost.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 10 minuter minuter

Total tid 15 minuter minuter

Portioner: 2 portioner

Måltid: Mellanmål, Pannkakor

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 3 ägg
• 1 dl proteinpulver valfri smak
• 1.5 dl mjölk
• 3 msk kokosmjöl

Instruktioner

 

1. Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
2. Hetta upp en stekpanna med lite matfett och klicka ut smeten.
3. Stek båda sidor tills de fått en fin färg.

Anteckning

Kokosmjölet suger åt sig vätskan snabbt, så låt smeten stå ett par minuter efter att du blandat ihop den. Den tjocknar lite och blir lättare att klicka ut i lagom stora plättar utan att den rinner ut i tunna, ojämna kakor.

Tips och variationer

Proteinplättar passar lika bra som mellanmål som till frukost. Välj ett neutralt eller vaniljsmaksatt proteinpulver för mildare smak, eller chokladprotein för en lite fylligare variant. Kokosmjölet kan bytas mot havremjöl eller mandelmjöl om du föredrar det. Servera gärna med färska bär, en klick grekisk yoghurt och lite honung för en mer mättande måltid. Smeten går också bra att smaksätta med kanel eller kardemumma för extra arom. Bananmjöl fungerar som ett glutenfritt alternativ om det behövs.