Chokladsnacks
Ett enkelt och gott chokladsnacks med pumpakärnor, solroskärnor, kokosflingor, torkad papaya och tranbär.
Ingredienser
Instruktioner
- Kör pumpakärnor och solroskärnor i en matberedare eller med mixerstav.
- Tillsätt kokos, papaya och tranbär.
- Smält chokladen och rör sedan ihop allt.
- Häll ut på bakplåtspapper och gör till en fyrkant.
- Skär upp till bitar innan chokladen har stelnat för att det ska vara lättare att bryta isär.
- Låt stelna och bryt sedan isär bitarna.
Anteckning
När du skär upp fyrkanten i steg 5, använd en varm kniv genom att hålla den under varmt vatten en stund och torka av den innan varje snitt. Chokladen spräcker annars längs med kärnorna istället för att ge rena kanter, och bitarna ser mer välgjorda ut.
Tips och variationer
Chokladsnacksen går att variera på många sätt beroende på smak och vad som finns hemma. Byt ut papayn mot torkad mango, aprikos eller dadlar för en annan sötma. Tranbären kan ersättas med russin eller körsbär. Vill du ha en nötigare smak tillsätter du hackade mandlar eller cashewnötter. Använd gärna en mörk choklad med hög kakaoandel för ett mer intensivt resultat, men mjölkchoklad fungerar också bra för en sötare variant. Snacksen passar utmärkt som energikick vid utflykter, som tilltugg till kaffet eller som en enkel present förpackad i en fin ask.