Vitlöks- och dillsmör

Ett aromatiskt kryddsmör som passar fint till grillat.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Total tid 10 minuter minuter

Måltid: Övrigt

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 100 g smör rumstempererat
• 4 msk dill hackad, ca 12 kvistar
• 3 vitlöksklyftor 2-4 st efter smak
• 2 krm flingsalt

Instruktioner

 

1. Väg smöret och ställ i rumstemperatur för att mjukna en aning.
2. Hacka dillen.
3. Skala och pressa vitlöken.
4. Blanda ingredienserna med en gaffel eller liknande till dess att smöret är slätt.

Anteckning

Pressa vitlöken direkt ner i smöret och låt det ligga en stund innan du blandar. Vitlökens skarpaste ämnen mjuknar lite när de får kontakt med fettet, och smaken blir rundare och mer sammansmält i det färdiga smöret.

Tips och variationer

Vitlöks- och dillsmöret passar utmärkt till grillat kött, fisk eller räkor, och smälter vackert över en nykokt majskolv eller bakad potatis. Byt gärna ut dillen mot persilja, dragon eller gräslök för en annan smakprofil. Tillsätt lite rivet citronskal för en friskare karaktär. Smöret går även bra att forma till en rulle i plastfolie och frysa in, så har du alltid ett smakfullt tillbehör redo. Servera det till nybakat bröd eller som avslutning på en grillad laxfilé.