Låt tomatsalsan stå till sig för att riktigt ta fram alla smaker.
Du behöver
300 g färska tomater
1/2 liten rödlök
1 tsk finhackad, färsk timjan
1/2 tsk finhackad, färsk rosmarin
1/2 tsk salt, gärna flingsalt
2 tsk juice av lime eller citron
ev. finhackad röd chili
Gör så här:
- Hacka tomaterna fint och låt rinna av en stund i en finmaskig sil.
- Hacka rödlöken fint.
- Blanda med övriga ingredienser.
- Salsan mår bra av att stå ihop sig en stund.
- Servera rumstempererad, då smakar tomaterna som mest.