Tomatsalsa

Fräsch tomatsalsa med rödlök och örter – låt den stå till sig för att riktigt ta fram alla smaker.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Total tid 10 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Måltid: Övrigt

Kök: Mexikansk

Ingredients Method

Ingredienser

  

• 300 g färska tomater
• 0.5 liten rödlök
• 1 tsk färsk timjan finhackad
• 0.5 tsk färsk rosmarin finhackad
• 0.5 tsk salt gärna flingsalt
• 2 tsk juice av lime eller citron
• röd chili finhackad, valfritt

Instruktioner

 

1. Hacka tomaterna fint och låt rinna av en stund i en finmaskig sil.
2. Hacka rödlöken fint.
3. Blanda tomaterna och rödlöken med övriga ingredienser.
4. Låt salsan stå och dra ihop sig en stund.
5. Servera rumstempererad, då smakar tomaterna som mest.

Tips och variationer

Salsan passar utmärkt till grillat kött, fisk, tacos eller som dipp till tortillachips. Vill du ha en mildare smak kan du utesluta chilin eller byta ut den mot lite paprikapulver. Timjan och rosmarin ger en ovanlig och smakrik twist, men de kan ersättas med koriander för en mer klassisk mexikansk stil. Mängden lime eller citron kan justeras efter smak. Har du tillgång till mogna tomater på sommaren blir salsan som allra godast. Tillsätt gärna lite hackad vitlök eller en skvätt olivolja för extra djup i smaken.