Majssalsa

Lite sött, lite hett – en snabb majssalsa med rödlök, oregano och cayennepeppar.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 5 minuter minuter

Total tid 10 minuter minuter

Måltid: Övrigt

Kök: Mexikansk

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 300 g majskorn
• 1 liten rödlök finhackad
• 1.5 msk smör
• 1 msk färsk oregano finhackad, eller 1 tsk torkad
• 1.5 krm cayennepeppar
• 1 krm salt gärna flingsalt

Instruktioner

 

1. Finhacka rödlöken.
2. Låt majskornen rinna av om de är konserverade.
3. Hetta upp smöret i en stekpanna.
4. Lägg alla ingredienser i stekpannan och fräs 2-3 minuter på medelvärme.
5. Smaka av med salt och cayenne.

Anteckning

Låt pannan bli riktigt het innan du lägger i smöret, och vänta sedan tills smöret slutar fräsa innan du lägger i majsen. Då får kornen lite färg och ett nötigt djup istället för att bara bli mjuka, vilket lyfter hela salsan.

Tips och variationer

Majssalsan passar utmärkt till grillat kött, tacos eller som topping på nachos. Färska majskorn från kolven ger en sötare och mer krispig smak än konserverade. Byt ut oregano mot färsk koriander för en mer klassisk mexikansk smakprofil. Tillsätt finhackad jalapeño för extra hetta eller en pressad lime för syrlighet. Salsan blir också god med lite färsk paprika eller körsbärstomater. Servera varm eller rumstempererad som dipptillbehör med tortillachips.