Fyllda grillade tomater med feta

Sakta grillade tomater blir fylligt söta i smaken, med en örtig och lite syrlig fetaostfyllning som kontrast.

Du behöver
12 tomater
150 g fetaost
2-3 msk finhackade färska kryddor, t ex oregano, basilika, timjan
1 grön paprika
1 ekologisk citron, skalet

Gör så här:

  1. Skär av locket på tomaterna och gröp försiktigt ur dem (spara gärna kärnorna till tomatsås, gryta eller soppa).
  2. Finhacka paprikan.
  3. Tvätta citronen noga och riv av det yttersta gula skalet.
  4. Mosa fetaosten och blanda med citronskal, kryddor och paprika.
  5. Hacka eventuellt tomatens fruktkött och blanda samman.
  6. Fyll tomaterna, lägg på locken och grilla dem sakta, i kanten av gallret exempelvis, tills osten är varm inuti och tomaten fått lite färg.
  7. Lyft försiktigt av grillen, gärna med en sked till hjälp.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *