Hjärtliga pannkakor

Fluffiga pannkakor med kardemumma och honung – enkla att göra och perfekta som mellanmål.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 5 minuter minuter

Tillagning 15 minuter minuter

Total tid 20 minuter minuter

Portioner: 6 pannkakor

Måltid: Mellanmål, Pannkakor

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 1 ägg
• 2 dl vetemjöl special
• 1 tsk kardemumma stött
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk honung
• 1 msk olja
• 2.5 dl mjölk

Instruktioner

 

1. Rör ihop samtliga ingredienser till en slät smet.
2. Grädda mellanstora pannkakor i en stekpanna på svag värme.
3. Om du har en teflonpanna så testa att steka utan smör/olja för att få en jämn färg på pannkakorna.
4. När kanterna är torra och det börjar synas luftbubblor i smeten är det dags att vända pannkakan.

Anteckning

Satsen ger 5-6 pannkakor.

Tips och variationer

Pannkakorna passar utmärkt till frukost eller mellanmål och kan serveras med färska bär, banan eller en klick yoghurt. Byt ut honungen mot lönnsirap eller florsocker om du vill ha en annan sötma. Kardemumman kan ersättas med kanel eller vanilj för en annan smakprofil. Vill du ha luftigare pannkakor kan du separera ägget och vispa äggvitan till ett fast skum som du sedan vänder ner i smeten. Smeten fungerar även bra med havredryck eller annan växtbaserad mjölk för en laktosfri variant.