Rulltårta

Det går enkelt och snabbt att göra en rulltårta med din favoritsylt. Njut av en färdig rulltårta på mindre än en halvtimme och den är godast dagsfärsk.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 5 minuter minuter

Total tid 20 minuter minuter

Portioner: 8 bitar

Måltid: Bakning, Kakor

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

Smet

• 4 ägg
• 2 dl socker
• 2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver

Fyllning

• sylt valfri

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Smörj en långpanna väl eller klä den med bakplåtspapper.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det genom att sikta ner det i smeten. Vänd ner det utan att röra för mycket med en slickepott.
5. Bred ut smeten i långpannan. Grädda rulltårtan i mitten av ugnen ca 5 minuter.
6. Stjälp upp rulltårtan på ett lättsockrat bakplåtspapper och bred genast på sylten.
7. Rulla försiktigt samman rulltårtan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt den kallna innan servering.

Anteckning

När du rullar ihop tårtan i steg 7, rulla den fortfarande varm. Det är värmen som gör kakan smidig nog att böja sig utan att spricka. Kyler den av sig platt innan du rullar blir den sprödare och drar ihop sig längs vecket.

Tips och variationer

Sylten kan bytas ut mot valfri smak, till exempel hallon, jordgubb eller björnbär. För en lyxigare variant kan du blanda sylten med lättvispad grädde eller fylla rulltårtan med lemon curd och färska bär. Smeten fungerar också bra med en matsked kakao för en chokladvariant. Rulltårtan passar utmärkt till kaffet och kan med fördel förvaras inrullad i bakplåtspapper i kylskåpet fram till servering. Strö lite florsocker över toppen precis innan servering för ett festligare utseende.