Ingredienser
Method
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Smörj en långpanna väl eller klä den med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det genom att sikta ner det i smeten. Vänd ner det utan att röra för mycket med en slickepott.
- Bred ut smeten i långpannan. Grädda rulltårtan i mitten av ugnen ca 5 minuter.
- Stjälp upp rulltårtan på ett lättsockrat bakplåtspapper och bred genast på sylten.
- Rulla försiktigt samman rulltårtan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt den kallna innan servering.
Anteckning
När du rullar ihop tårtan i steg 7, rulla den fortfarande varm. Det är värmen som gör kakan smidig nog att böja sig utan att spricka. Kyler den av sig platt innan du rullar blir den sprödare och drar ihop sig längs vecket.