Brownie
Du behöver:
2 dl valnötter + lite till topping
1 dl cashewnötter
10 dadlar
5 fikon
3/4 dl kakao
1/2 msk kokosolja
En nypa flingsalt
2 tsk vatten
Gör så här:
1. Mixa valnötter och cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och skär bort kvistarna från fikonen. Mixa dom sedan tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt kakao, kokosolja, flingsalt och vatten. Mixa ordentligt!
4. Tryck ut degen i en avlång brödform, lägg den sedan i frysen.
Chokladglasyr
Du behöver:
1 mogen avokado
1 dadel
3 1/2 msk agavesirap
3 msk kakao
1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
Gör så här:
1. Mixa avokadon i en matberedare tills det inte är några bitar kvar.
2. Kärna ur dadeln och tillsätt den, agavesirap, kakao, kokosolja och vaniljpulver.
3. Mixa till en slät smet.
4. Bred ut smeten på brownien och toppa med hackade valnötter.
5. Ställ tillbaka i frysen 30 minuter.
6. Skär i bitar och förvara i kylskåpet tills det är dags att servera.
Detta är en mycket god kaka som passar bra vid TVn på kvällen eller om man spelar lite på Nilssons casino.