Nötkakor

Enkla och goda nötkakor gjorda på hasselnötter, florsocker och äggvitor.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 15 minuter minuter

Total tid 25 minuter minuter

Portioner: 15 bitar

Måltid: Bakning, Kakor

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 100 g hasselnötter
• 1.5 dl florsocker
• 2 äggvitor hårdvispade
• nötkärnor till garnering

Instruktioner

 

1. Mal nötterna och blanda med florsocker och hårdvispade äggvitor.
2. Spritsa eller klicka ut smeten på bakpappersklädd plåt och garnera med en nötkärna.
3. Grädda strax över mitten i ugnen i 150-175 grader, ca 15 minuter.

Anteckning

När du vispar äggvitorna i steg 1 är det värt att ta dem hela vägen till riktigt styva toppar innan du blandar i nötterna. En lös äggvita ger en platt och seg kaka, medan en ordentligt hårdvispad binder ihop smeten och håller formen när du spritsar ut den.

Tips och variationer

Hasselnötterna kan bytas ut mot mandlar eller valnötter för en annan smakprofil. Tillsätt lite vaniljsocker eller en nypa kanel i smeten för extra smak. Kakorna passar utmärkt till eftermiddagskaffet eller som ett enkelt tillbehör till glass och mousse. För ett festligare utseende kan nötkärnorna bytas mot hela pistagenötter eller kanderade nötter. Tänk på att ugnstemperaturen kan behöva justeras något beroende på ugn, kakorna ska bli lätt gyllenbruna och krispiga utan att brännas.