Lakrits och hallonbräck
Enkelt och festligt bräck med vit choklad, mjukt saltlakritsgodis och geléhallon.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält chokladen över vattenbad.
- Rör i godiset.
- Häll ut på bakplåtspapper.
- Låt stelna och skär i bitar.
Anteckning
När du häller ut chokladen på bakplåtspappret, lyft ena kanten och låt smeten rinna ut så att bräcket blir jämntjockt. Tjocka partier tar längre tid att stelna och geléhallonen hinner sjunka till botten, vilket gör det svårare att skära snygga bitar.
Tips och variationer
Bräcket går utmärkt att variera med mörk choklad istället för vit om du föredrar en mer bitter smak som balanserar lakritsens sälta. Du kan byta ut geléhallonen mot andra geléfrukter som exempelvis geléapelsiner eller vingummin för en annan smakprofil. Strö gärna lite flingsalt eller krossade lakritskulor över ytan innan chokladen stelnar för extra textur och djup. Servera bräcket som sötsak till kaffet, som tilltugg på en godisfest eller förpackat i en vacker ask som en uppskattad present.