Mangomuffins

Ingredienser
1 dl yoghurt
1 banan, mosad
150 gram frusen mango
1 ägg
2 dl vetemjöl special
1 dl bovetemjöl
1 dl kokos, plus extra till formen
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 msk socker
en nypa salt

Gör så här

  1. Använd en muffinsplåt för 12 muffins.
  2. Smöra 9 hål och ”bröa” med riven kokos.
  3. Mosa bananen och hacka mangon i små bitar.
  4. Blanda frukten med yoghurt och ägg.
  5. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och rör sedan ner dem i yoghurtblandningen.
  6. Fördela smeten i den bröade muffinsplåten.
  7. Grädda mitt i ugnen, på 200 grader, i 15 minuter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *