Kladdkaka

Att baka en kladdkaka är så otroligt enkelt och garanterat en succé. Njut av en kaka med kladdig konsistens och fyllig chokladsmak.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 10 minuter minuter

Tillagning 33 minuter minuter

Total tid 43 minuter minuter

Portioner: 8 bitar

Måltid: Bakning, Dessert, Kakor

Kök: Svenskt

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 100 g smör
• 1.5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1.5 tsk vaniljsocker
• 2 st ägg
• 3 dl socker

Garnering

• florsocker
• physalis

Instruktioner

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smör i en kastrull. Ta sedan kastrullen från värmen.
3. Häll smöret i en skål. Tillsätt vetemjöl, kakao, vaniljsocker, ägg och socker. Blanda väl.
4. Smöra och bröda en form med löstagbar botten.
5. Häll smeten i formen.
6. Grädda kakan i ca 30-35 minuter, dock inte mer än 35 minuter. Kakan skall vara låg och kladdig i mitten.
7. Lägg kladdkakan på ett fat och pudra över florsocker och dekorera med ett par physalis. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Anteckning

Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Tips och variationer

Kladdkakan går att variera på många sätt. Tillsätt en tesked espressopulver i smeten för en djupare chokladsmak, eller rör ner ett par matskedar jordnötssmör för en fylligare karaktär. Byt ut en del av vetemjölet mot mandelmjöl för ett glutenreducerat alternativ med lite nötaktig smak. Physalis kan ersättas med färska hallon eller jordgubbar som passar utmärkt till choklad. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller en klick crème fraîche. Kakan smakar ännu bättre dagen efter och håller sig saftig i rumstemperatur i ett par dagar om den förvaras övertäckt.