Peanut butter candy

Små godisar med botten av valnötter och dadlar, fyllda med jordnötssmör och toppade med mörk choklad och kakaonibs.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 20 minuter minuter

Total tid 20 minuter minuter

Måltid: Godis, Sallad

Kök: Amerikansk

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 2 dl valnötter
• 4 dadlar urkärnade
• 1 tsk kokosolja
• 1 krm vaniljpulver
• jordnötssmör till fyllning
• 80 g mörk choklad smält
• kakaonibs till topping

Instruktioner

 

1. Kör valnötterna i en matberedare.
2. Kärna ur dadlarna och häll i tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt kokosolja och vaniljpulver, mixa en stund.
4. Rulla smeten till små bollar och lägg dem i minimuffinsformar. Tryck med fingret så att det blir en liten grop.
5. Fyll gropen med jordnötssmör och ställ sedan in i frysen en stund.
6. Smält chokladen och täck över jordnötssmöret.
7. Toppa med kakaonibs.

Anteckning

När du smälter chokladen, rör ner en liten klick kokosolja extra, ungefär en halv tesked. Chokladen flyter ut jämnare över jordnötssmöret och stelnar med en blank yta istället för en matt och lite ojämn finish.

Tips och variationer

Dessa små godsaker går utmärkt att variera efter smak och tycke. Byt ut valnötterna mot mandel eller cashewnötter för en annan nötsmak. Mandelsmör eller tahini fungerar fint istället för jordnötssmör om du vill ha ett alternativ. Välj en choklad med hög kakaohalt för en mer intensiv smak, eller en mjölkchoklad om du föredrar något sötare. Kakaonibs kan bytas mot kokosflingor, hackade pistagenötter eller frystorkade hallon för en färgglad topping. Förvara bitarna i frysen och ta fram dem strax innan servering. De passar perfekt som ett litet sött tilltugg till kaffet.