Chokladkola med rispuffar
En enkel och nyttig chokladkola med dadlar, kakao och rispuffar som sprids över mandelbotten och frysas.
Ingredienser
Instruktioner
- Kärna ur dadlarna och mixa dem i en matberedare till en jämn smet.
- Tillsätt kokosolja, kakao och salt och mixa ihop.
- Blanda i rispuffar.
- Bred ut massan över en mandelbotten och ställ in i frysen en stund innan du skär upp i bitar.
Anteckning
När du blandar i rispuffarna, vänd ner dem försiktigt med en slickepott istället för att köra mixern igen. Rispuffarna ska hålla sin form och ge tuggmotstånd mot den mjuka kolamassan, och mixern pulveriserar dem på några sekunder.
Tips och variationer
Dessa chokladkolabitar fungerar utmärkt som ett nyttigt godis eller mellanmål. Rispuffarna kan bytas ut mot hackade nötter, solrosfrön eller cornflakes för olika texturer. Kakaohalten kan justeras efter smak och för en djupare chokladsmak passar råkakaopulver utmärkt. Massan kan även formas till bollar och rullas i kokosflingor eller kakao istället för att breda ut den. Servera bitarna kylda direkt från frysen eller kylskåpet. Förvara i en lufttät burk i frysen där de håller sig i flera veckor.