Nyttiga lakritskulor

Enkla och nyttiga lakritskulor gjorda på cashewnötter, mandel och dadlar med smak av lakritspulver och kakao.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Total tid 15 minuter minuter

Måltid: Godis

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 0.5 dl cashewnötter naturella
• 1 dl sötmandel
• 4 dadlar urkärnade
• 1 tsk kokosolja
• 1 tsk vatten
• 1 tsk kakao
• 1.5 tsk lakritspulver lite extra till att rulla i

Instruktioner

 

1. Mixa cashewnötter och mandel i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och mixa med nötterna.
3. Tillsätt kokosolja, vatten, kakao och lakritspulver och mixa till en jämn massa.
4. Forma till små kulor och rulla dem i lakritspulver.

Anteckning

Mixa nötterna ordentligt fina innan dadlarna åker i. Om det finns grova bitar kvar när dadlarna blandas in klumpar de sig runt bitarna och massan blir ojämn, vilket gör kulorna svåra att forma. Nötmjölet ska kännas nästan som sand.

Tips och variationer

Kulorna går att variera på många sätt. Byt ut cashewnötterna mot valnötter eller hasselnötter för en annan smakprofil. Vill du ha mer intensiv lakritssmak kan du öka mängden lakritspulver något, och gillar du salmiak fungerar det utmärkt att blanda i lite salmiakpulver. Rulla gärna kulorna i riven kokos eller kakaopulver istället för lakritspulver om du föredrar det. Förvara dem i kylskåpet så håller de sig fasta och goda i upp till en vecka. De passar perfekt som ett nyttigt tilltugg till kaffet eller som ett energigivande mellanmål under dagen.