Lite nyttigare chokladkola bites

Nyttiga chokladkola bites med krispig cashewbotten och len dadel-chokladkola – utan raffinerat socker.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Total tid 1 timme t 15 minuter minuter

Portioner: 12 bitar

Måltid: Godis

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

Cashewbotten

• 1 dl cashewnötter naturella
• 0.5 dl kokosflingor
• 0.5 msk honung
• 0.5 msk kokosolja
• salt en nypa

Chokladkola

• 15 dadlar urkärnade
• 2 msk kokosolja
• 1.5 msk kakao
• 1 tsk salt
• 1 tsk vaniljpulver

Instruktioner

 

Cashewbotten

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
2. Tryck ut massan (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
3. Ställ in i frysen medan du gör kolan.

Chokladkola

1. Kärna ur dadlarna.
2. Mixa alla ingredienser i en matberedare, mixa länge! Kolan ska bli så slät som möjligt och helst utan bitar.
3. Tryck ut kolan på cashewbotten och låt stå i frysen ca 1 timme.
4. Skär upp i bitar och förvara i kylskåp.

Anteckning

Förvara bitarna i kylskåp.

Tips och variationer

Byt ut cashewnötterna mot mandel eller valnötter för en lite annan smak och konsistens. Kokosflingorna kan ersättas med havregryn om du föredrar det. Vill du ha mer djup i chokladsmaken går det bra att tillsätta en nypa espressopulver till kolablandningen. Bitarna passar utmärkt som energigivande mellanmål eller som ett nyttigare alternativ till godis vid fikat. Förvara dem i en lufttät burk i kylen så håller de sig i upp till en vecka, eller i frysen för längre hållbarhet. Rulla gärna färdiga bitar i kakao eller kokosflingor för ett snyggt yttre.