Chokladbites med kakaonibs och flingsalt

Enkla och nyttiga chokladbites med en krispig bas av nötter och dadlar, toppade med kakaonibs och flingsalt.

Skriv ut Pinna receptet

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagning 10 minuter minuter

Total tid 25 minuter minuter

Portioner: 16 bitar

Måltid: Godis

Kök: Internationell

Ingredients Method Notes

Ingredienser

  

• 1.5 dl cashewnötter
• 1 dl sötmandel
• 6 dadlar urkärnade
• 0.5 dl gojibär
• 1 tsk kaffe kallt
• 1 msk kokosolja
• 75 g mörk choklad smält
• kakaonibs till topping
• flingsalt till topping

Instruktioner

 

1. Mixa cashewnötter och sötmandel i en matberedare.
2. Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt gojibär, kaffe och kokosolja och mixa ihop till en smet.
4. Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
5. Ställ i frysen medan du smälter chokladen.
6. Häll den smälta chokladen över smeten och toppa med kakaonibs och flingsalt.
7. Skär upp i bitar INNAN chokladen har stelnat helt.

Anteckning

Steg 7 är det som avgör om bitarna blir snygga eller inte. Chokladen ska vara matt på ytan men fortfarande lite mjuk när du skär, för då spräcker den inte. Väntar du för länge får du ojämna kanter med hackiga brottytor längs hela snittet.

Tips och variationer

Dessa bites går utmärkt att variera efter smak och tillgång. Byt ut cashewnötterna mot valnötter eller hasselnötter för ett djupare nötigt smak. Gojibären kan ersättas med torkade tranbär eller russin. Vill du ha en intensivare chokladsmak väljer du en choklad med hög kakaoandel, minst 70 procent. Kaffeknycket kan uteslutas helt om du serverar godiset till barn. Bitarna passar perfekt som ett sött tilltugg till en kopp kaffe eller te, och de håller sig bra i frysen upp till en månad.